今天是农历十二月初八

腊八节

 

我的朋友：

我用幸运米、开心果、美丽豆、

发财枣、美满仁、如意蜜、健康糖、无忧水

为您做了一碗腊八粥！

 

愿您，

把热情留在眼里，

把温暖握在手里，

把幸福喝进肚里，

把快乐放在心上。

 

慈脉中医（徐氏中医）恭祝您：

腊八节快乐，

和和美美，万事"粥"全！

 

从先秦起，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫，这项活动来源于古代的傩，史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节”。

 

腊八节习俗

 

 

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

 

腊八粥怎么吃更健康

 

 

1

煮粥时不要为了粘稠口感加碱

 

碱会破坏谷物中的B族维生素，加碱粥的口感虽然会粘稠好喝一些，但是会造成营养素流失，所以不推荐加碱。
 

2

煮粥时控制糖的添加

为了追求甜味口感，在腊八粥中加入大量糖，这种做法对于身体健康是不推荐的，腊八粥中可以适当放入葡萄干、桂圆、大枣、枸杞这些甜味的天然食材代替冰糖，既营养美味也利于健康。

（中国居民膳食指南建议，蔗糖每人每日摄入不超过50克，最好控制在25克以内）

 

3

不同人群选材有讲究

 

1.老年人：对蛋白质吸收能力较差，吃肉类蛋白质不宜消化吸收，熬制腊八粥时应多加豆类，增加优质植物蛋白；

 

2.糖尿病人： 腊八粥可以将燕麦或者荞麦作为主料，减少其他谷类，燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升；

 

3.肾虚不固小便频多者：可以多放芡实；

 

4.形寒恶风怕冷者： 可多放桂圆、红枣；

 

5.容易便秘、口腔溃疡、面部粉刺、心烦汗出、更年期者： 宜食用枸杞子滋阴，不宜食用红枣、桂圆之类温热之品；

 

6.便秘者：可以多放含有植物油的食材，如花生、黑芝麻、核桃仁等；

 

7.舌苔白腻湿邪较重者：可以多用薏苡仁、茯苓健脾祛湿；

 

8.用脑过度，脱发、白发者： 核桃仁、黑芝麻具有补肾纳气、益智健脑、增进食欲、乌须生发；

 

9.经常失眠者 如果在粥里加点酸枣仁（打碎）、百合将会起到很好的养心安神的作用；

 

10.面色萎黄者： 大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、气血不足，面色萎黄者可以食用。

 

 

 

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