夏天到了，天气炎热，食物容易因高温而变质；有些人贪凉饮冷，易导致胃肠道疾病。那么夏季饮食需要注意什么，有哪些禁忌呢？

夏季劳累过度，饮食不当等可使人的耐热能力下降而诱发中暑。天气炎热，有些人会出现疰夏，见眩晕心烦、恶心胸闷、四肢无力、精神萎靡、多汗纳呆，或有低热等。在饮食方面宜多吃开胃消暑的食物，如番茄、葡萄、辣椒、蒜、醋等；不宜吃厚味油腻食物，如肥肉、羊肉等，以免影响脾胃运化功能。

夏季天气炎热，许多人大量嗜食冷食和冷饮，如凉菜、冰西瓜、雪糕、冰啤酒等，或许是图一时之快，却往往造成肠胃功能的紊乱，引发肠胃病。因此要节制冷食冷饮，如冰的水果、冰啤酒、冰饮料等。从冰箱里拿出来的西瓜，不宜马上食用，应在室温下稍放一会儿再食用；还要注意保证食物的新鲜度，剩菜剩饭须经过彻底加热灭菌后方可食用；另外食物要烧熟煮透；制作凉菜时，所选的原料要新鲜，凉拌菜中应加入醋、葱、蒜等。

夏天出汗多，易口渴，很多人认为喝水多多益善。殊不知每一次出汗都要带走一些盐分，不断喝水与出汗使血液中的盐分越失越多，血浆的渗透压就会降低，而出现低渗性脱水，使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花等“水中毒”症状。因此夏季要喝水有方，可在500毫升的饮用水中加1克盐，这样既可以补充机体所需，同时也可防止电解质紊乱；另外，喝水时应少量多次，每次以100-150毫升为宜，间隔时间为20-30分钟；不可喝温度过低的水，容易引起消化系统疾病。多喝热茶水，能促进血管扩张，增强散热作用。

1.降火吃绿豆

绿豆本身就具有清热解暑的功效，所以在炎热的夏季，喝上一碗清凉的绿豆汤是非常不错的选择，当然，也可以清炒一些绿豆芽等，都是以清淡饮食为原则，不错的食物选择。

2.通气吃莴苣

夏季温度高，天气炎热，部分人的体内会出现气集体内，所以，一定要多吃一些通气的食物，当然少不了莴苣，吃莴苣能够帮助通气，可以把体内废气及时排放出去。

3．降脂吃黄瓜

黄瓜对于女人来说，是一种不错的美容养颜食物，当然，对于任何人都适用。黄瓜的水分大，可以为身体补充水分，而且黄瓜还有开胃功效。除此之外，黄瓜中富含丰富的维生素及营养物质，还能降低血液中的胆固醇含量，促进肠道垃圾排泄，瘦身防便秘。

5．清肠吃豌豆

豌豆中含有丰富的蛋白质，能够提高人体的抵抗力以及康复能力，而且豌豆中富含丰富的营养物质都是人体所需，尤其是豌豆中的纤维素，可以有效促进肠道蠕动，保持通便顺畅。

6、养心吃莲子

中医认为，夏季主养心，而此时的心脏是比较脆弱的，尤其是夏季温度高，人们的情绪容易波动，烦躁伤心，所以这个时候适当食些莲子对保护心脏有帮助，莲子味微苦，但能清心火去烦躁，是养心安神的佳品。