中国人过年的主题，除了团聚就是吃吃喝喝的，不是在吃大鱼大肉，就是在去吃大鱼大肉的路上！当然，今年这个年，不太一样，但一点都不影响我们吃大鱼大肉，用我妈妈的话来讲“我准备宴请四方的食材，都让你给消灭完了”。
又是“每逢佳节胖三斤”，虽说佳节还未结束，大家被迫在家“浴血奋战”，但十几天下来，肠胃不堪重负。此刻最想做的事情就是：刮油清肠！如果置之不理，不仅满身赘肉，血压、血脂都会跟着飙升。
中医认为，最好的刮油食物更在于“饮”。很多人都在饭店里喝过“大麦茶”，这种广泛流行于中、日、韩三国的饮品，有不可思议的作用——解腻消脂。
《本草纲目》记载大麦：“咸、温、微寒、无毒。主治食饱烦胀、蠼螋尿疮、汤火伤、小便不通。”
大麦焙炒后，最大的效果就是消食导滞，能推动脾胃的运化。还可以消温解毒，健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。除此之外，还有健脾益气的功效。
不同于其他茶，大麦茶还不含茶碱，咖啡因，单宁等物质，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，更不污染牙齿。
春节期间大鱼大肉吃多了，平时吃肉类过多、营养过剩的肥胖和便秘人群，或者同时有消化不良或痤疮的人，都可以坚持喝大麦茶一段时间。
喝法：每天午餐和晚餐后各来一杯大麦茶，抓一小把大麦用水冲泡即可，清洁肠胃，健脾瘦身，连喝一周，刮油效果不可思议！
不过俗话说，过犹不及，大麦茶不是什么补品，长期喝可能反倒使人变得脾胃气虚，喝大麦茶期间最好注意自己的饮食消化情况。症状改善后，就不必继续坚持喝。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃的消化吸收功能。它还能减少皮下脂肪沉积、避免肥胖，而且能增加免疫功能。
肠道益生菌是一种可以调节肠道健康的有益菌群，补充益生菌不但可以预防肠道疾病，还能有效地促进消化，缓解肠胃负担。偶尔喝一点酸奶就可以帮助补充益生菌。
用山楂研末沸水冲泡制成山楂饮，因山楂能增加胃酸分泌，提高消化酶的活性，消食化积，行气散瘀，尤长于消肉积，开胃降脂。
有几点要注意：胃不好的人要饭后吃山楂；每天吃的山楂量最好别超过25克；吃完后半小时后记得刷牙漱口，因为山楂太酸会伤牙齿。
人人皆知多喝水有益身体健康，然而在这非常时期，多喝普通的饮用水已无法代谢身体内的油脂，不妨选用柠檬水来促进代谢和肝脏解毒，帮助身体清肠解腻！
苹果里含丰富的膳食纤维果胶，热量很低，果胶从人体肠道经过时，会带走脂肪、油脂等，帮助刮油，能使皮肤更加光亮润泽。另外，对于脾胃虚寒者可将苹果加生姜熬煮食用，效果不错。
又称鸡肫皮，是鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。
萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化恶心呕吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食。
食醋中含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激消化器官分泌大量消化液，加快食物在肠胃中消化的速率，此外食醋还能保护肝脏，增强肝脏解毒能力。因此，饭后一小时之后喝一小勺食醋有很好的消食解腻效果。
焦三仙擅长消积食，吃多了、胃堵了，不舒服时，都可以用它泡水喝。吃一些油炸的零食、甜蛋糕腻着了，都可以煮一杯焦三仙水，解腻消滞。
木瓜含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用，木瓜中的天然酵素可分解蛋白质、糖类和脂肪，促进新陈代谢。
