大寒是二十四节气中最后一个节气。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:"大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。"这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。诗云"蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。过了大寒，就是立春，将迎来新的一轮节气。
俗话说:"花木管时令，鸟鸣报农时"。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候:"一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。"就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，北部孩童们会在河上溜冰，但要注意安全。
大寒的风俗
吃腊八粥
大寒期间有个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
除旧迎新，置办年货
小寒过后就是大寒。但因为大寒临近立春，天气也就不会那么冷了。春节将至，人们会将房屋打扫清洁一遍、买春联、挂吉祥图。此外，还要置办新春所需的食物，比如腌肉、买各种零食，其中瓜子是最必不可少的。这些都是新春走亲访友必需品。
人宜顺应自然。中医认为，大寒应该遵守以下养生点，对身体有好处哦~
早睡早起
在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。正如《黄帝内经素问 四气调神大论》所说，冬三月，“早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”冬天不妨“偷点懒”，日出而作，日落而息。
运动宜“慢”
冬季应该养精蓄锐藏阳气。运动不宜激烈，微微出汗就可以了。尽量选择天气良好，有阳光的时候，运动前先活动下筋骨，以免发生损伤。
头部保暖，胸足背不要着凉
中医认为，头是各条阳经会聚之处，心为阳脏贯通胸背，寒易从脚而生，因此，头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位。出门应戴好帽子，避免湿发出门；胸背部多加件衣服，避寒保暖；选择舒适保暖性能好的鞋子，并经常用热水泡脚。
吃宜滋补与清淡并重
这个冬季，我们都在强调食补，应该多吃滋补阳气的食物。由于大寒处于与立春的交接时间。春属木，主升发。此时我们应该循序渐进的由厚腻食品向清淡食物的转化，让脾胃得以适应。并且此时，可适当食用滋阴食品，以迎接立春的到来。
